Caçarola oval: o formato feito para assar a peça inteira
- Quinta-Feira, 10 Setembr
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Assar uma peça inteira em panela redonda é um exercício de encaixe: o frango fica torto, o pernil encosta na parede e uma ponta cozinha mais que a outra. A caçarola oval existe justamente para isso — o formato acompanha o comprimento natural das peças assadas, e essa geometria muda o resultado mais do que parece.Caçarolas ovais em ferro fundido: o formato acompanha o comprimento de frango, pernil e lomboDivulgação / Panela de Ferro FundidoO que o formato oval resolvePeça deitada sem dobrar: o alimento não encosta na parede, então doura por todos os lados.Calor uniforme: sem contato forçado, nenhuma região cozinha antes do resto.Tampa própria: fecha o vapor no início do assado e sai para dourar no fim.Vai à mesa: a caçarola serve de travessa, mantendo a peça quente durante o corte.Peça encostada na parede cozinha antes do resto. O oval permite deitar o alimento sem dobrar.Como escolher o tamanhoA medida que importa é o comprimento interno, não o volume. Um frango médio pede algo em torno de 26 cm; peças maiores, como pernil, precisam dos 29 cm. Meça também o interior do forno, incluindo as alças. As caçarolas ovais de ferro vêm de 21 a 29 cm, em preto e vermelho.Como escolher o tamanhoMedidas de 21 a 29 cm: escolha pelo comprimento interno, não pelo litroDivulgação / Panela de Ferro FundidoSediada em Divinópolis, no Centro-Oeste de Minas, a Panela de Ferro Fundido trabalha com panelas de ferro fundido para forno e fogão. Os modelos estão no catálogo de caçarolas ovais, com entrega para todo o Brasil.Caçarolas ovais de ferro
